Stefano Arrigoni

Stefano Arrigoni da oltre vent’anni dedica la sua vita alle cose di buon gusto e alla tradizione gastronomica che sta a metà tra quella orobica e quella toscana. Cresce maturando grande interesse e passione per il mondo della cucina ma non solo, è anche un appassionato di oggetti d’arte e di mobili antichi, al punto che le belle arti sono ancora oggi un suo passatempo.

Quando, nel 1991, decide di aprire un ristorante tutto suo trova il posto ideale a Villa d’Almé (BG) in un antico rustico, la cui parte più storica risale al Cinquecento ed è citata nei libri di storia e di architettura bergamasca.

All’Osteria della Brughiera si fa affiancare in cucina da Stefano Gelmi, insieme riescono a dare forma concreta, con la brigata di cucina, al pensiero gastronomico di Arrigoni, attraverso piatti realizzati con materie prime scelte con cura maniacale. Stefano cura personalmente anche la fornitissima cantina con circa 800 etichette italiane, estere e di nicchia e supervisiona anche il servizio, la scelta degli arredi e dei complementi di questo luogo di charme: stella Michelin dal 1998.

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For over twenty years, Stefano Arrigoni dedicated his life to charming things and to gastronomic traditions between Orobic and Tuscan ones. He grew acquiring great interest and passion for the world of cooking but not only, he is also fond of arts and antique furniture, to the point that fine arts are still today his personal hobby.

In 1991, he decided to open his own restaurant and he found the perfect place in Villa d’Almè (BG) in an old country house, whose most historical part dates back to the sixteenth century and it is mentioned in the books of history and architecture in Bergamo. At Osteria della Brughiera he works together with Stefano Gelmi and they are able to realize, with the kitchen brigade, the gastronomic feeling of Arrigoni, through courses created with raw material chosen with meticulous attention. Stefano personally takes care of the well-stocked cellar with about 800 Italian, foreign and particular wines. He also supervises the service, the choice of furniture and accessories of this charming place, one Michelin star since 1998.

Osteria della Brughiera (1 stella Michelin)
via Brughiera 49 – 24018 Villa d’Almè (BG)
Tel +39 035 638008
info@osteriadellabrughiera.it
www.osteriadellabrughiera.it

Numero coperti interni: 50
Numero coperti esterni: 50+30
Carte di credito: tutte
Wi-fi

Chiuso lunedì e martedì a pranzo

Zucca, zola e zenzero (cappelletti alla bourguignonne)