Stefano Masanti

Stefano fin da piccolo cresce nell’hotel di famiglia, aiutando i nonni paterni in cucina. Dopo il diploma alberghiero, frequenta la facoltà di Relazioni pubbliche a Milano, accontentando il padre, ma alternando lo studio alla gestione del ristorante di famiglia, Il Cantinone. Svariati poi i corsi che Stefano frequenta, incentrati sul tema della cucina professionale. La curiosità dello chef è tanta, tanto da portarlo a viaggiare, insieme alla moglie, in qualità di consulente tra Polonia, Germania, Olanda, Svizzera, Belgio, Cina e Stati Uniti.

Tanti i riconoscimenti che Stefano ha ottenuto negli anni, altrettante le cariche che ha ricoperto – dal 2007 al 2014 presidente dell’associazione albergatori della Val Chiavenna, vicepresidente Chic dal 2013 ad oggi, tuttora membro di giunta della Camera di commercio di Sondrio – ma la sua casa rimane sempre il ristorante il Cantinone, nelle sue mani dal 1989. Il suo impegno nell’accrescere la qualità dell’offerta, incentrata principalmente sulla valorizzazione dei prodotti del territorio valtellinese, gli è valsa la tanto ambita stella Michelin.

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Stefano as a child grows in the family hotel, helping his paternal grandparents in the kitchen. After graduating at Hotel School, he attends the Faculty of Public Relations in Milan, satisfying his father will, alternating the school commitment to the managing of the family restaurant, Il Cantinone. Stefano attends various trainings, focused on the professional cuisine theme. His curiosity pushes him to travel, together with his wife, as a consultant among Poland, Germany, Holland, Switzerland, Belgium, China and United States.

Stefano received many awards during his career, moreover he assumed many engagements – from 2007 to 2014 he was President of the Hotel Association of Val Chiavenna, Vice President Chic from 2013 up today, he is still member of the board of Chamber of Commerce in Sondrio – but his home always remains his restaurant Il Cantinone, since 1989. His commitment to increase the quality of the offer, focused mainly on the valorisation of the products of Valtellina territory, allows him to receive the precious Michelin Star.

Ristorante il Cantinone (1 stella Michelin)
Sport Hotel Alpina
via de Giacomi 41 – 23014 Madesimo (SO)
Tel +39 034 356120
info@sporthotelalpina.it
www.ristorantecantinone.com

Numero coperti interni: 28
Parcheggio di proprietà
Carte di credito: Tutte tranne Diners
WiFi
Prevalenza prodotti del territorio

Cervo, cavolo rosso e indivia