Tommaso Mandorino

Tommaso Mandorino nasce a Mottola (TA) nel 1992. Frequenta la scuola alberghiera di Crispiano e, a 19 anni, si trasferisce a Milano per proseguire la sua carriera di cuoco. È un ragazzo molto umile, conosce i sacrifici della vita, gli ostacoli e va sempre avanti con le sue forze, aggiornandosi per essere al passo con i tempi.

Inizia a 14 anni un percorso che non ha mai considerato un lavoro ma uno stile di vita e una grande passione. È in vari ristoranti, dal ristorantino di paese alla trattoria, dal Resort 5*L allo stellato fino al golf Club. Si perfeziona a Il Marchesino del Maestro Gualtiero Marchesi.

Oggi è chef consultant ed executive chef dell’Osteria Milano dove ha cambiato il concept con una cucina prevalentemente italiana e qualche fusione orientale. Il tutto in chiave gourmet con un bar dalla vasta scelta di rum e cocktail selezionati, una carta dei vini con oltre 350 etichette e la sera nel fine settimana accompagnamento musicale dal vivo in un ambiente vintage e circondato di piante e fiori.

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Tommaso Mandorino was born in Mottola, Taranto, in 1992. He attended the hotel school in Crispiano, nearby, but he later moved to Milan to develop his career as a cook. He was a very down-to-earth boy and knew life’s hardships and obstacles, but he always went on on his own strenght, constantly studying to always be up-to-date. 

At 14 years of age he started a journey he has nevered considered a job but a way of life and a great passion. He worked in several restaurants, from the small village venue to the trattoria, from the 5*L resort, to the starred resturant to the golf club. He honed his skills at the Il Marchesino with chef Gualtiero Marchesi.

Today he is executive chef at the Osteria Milano where he has changed the culinary concept with a mainly Italian menu with some far East fusion. Everything is in gourmet style with a bar that offers a wide choice of rum and selected coktails, a wine list with more than 350 labels and live music in the evening on the weekend, in an old-fashioned atmosphere surrounded by plants and flowers.

Osteria Milano
Via Privata Gaetano Sbodio 30 – 20134 Milano
Tel +39 02 2154362
tommasomandorino1992@libero.it
www.osteriamilano.com

Coperti interni: 50+30
Carte di credito: tutte
Spazio fumoir
Animali ammessi
Wi-fi
Prevalenza di prodotti del territorio

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