Cena euro-asiatica al Castadiva Resort
Riprendono le serate firmate Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 5 ottobre 2017 in NEWS

Un’altra occasione di convivialità e alta cucina per Euro-Toques Italia, che sabato 7 ottobre sarà al Castadiva Resort per una cena euro-asiatica. Cinque i cuochi dell’associazione presenti. Immancabile all’evento il presidente di Euro-Toques Italia ed Euro-Toques International Enrico Derflingher, che sarà in cucina con Massimiliano Mandozzi, resident del Castadiva Resort a Blevio (Co), e Elnava De Rosa, pastry chef del resort.

La “controparte” asiatica sarà invece rappresentata da Manuel Baima Besquet, che, seppur piemontese, lavora ad oggi nel ristorante di Derflingher, Il Mercato a Taiwan: lui realizzerà il dessert insieme a De Rosa. Ospite d’eccezione Veda Balankura: ha cucinato fianco a fianco per diversi anni in Thailandia con un altro membro di Euro-Toques Italia, Gianmaria Zanotti. Oggi quest’ultimo ha portato con sé Balankura nel suo ristorante a Milano, il Tokyo Grill.