Ascovilo, Grana Padano e Italia a Tavola, grazie all’ospitalità di Carlo Bresciani, hanno animato la seconda cena dedicata all’abbinamento del formaggio Dop più consumato al mondo con il meglio dei vini lombardi di Riccardo MelilloContinue reading
Re Carlo III, l’uomo che ha rivoluzionato l’idea di cucina a Buckingham Palace
Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques Italia e International, è stato per tre anni cuoco personale dei reali inglesi e racconta come il figlio della Regina Elisabetta abbia portato un nuovo modo di intendere il ciboContinue reading
Borgobrufa svela la nuova proposta fine dining di Andrea Impero
Il resort di Brufa (Pg) delizia gli ospiti nel suo ristorante Elementi con due percorsi degustazione che fondono fantasia ed estro dello chef con materie prime di eccellente qualità Il risveglio dei sensi e ilContinue reading
Simone Gottardello lascia l’Aqualux Hotel: temporaneamente chiude il Ristorante Evo Bardolino
Il cuoco ha deciso di riavvicinarsi a casa. Nell’hote di Bardolino resta al momento aperto il ristorante Italian Taste, riservato agli ospiti, che sarà guidato dal sous-chef Angelo Alessi, in attesa di una riorganizzazione DalContinue reading
Cottura a fuoco spento della pasta? Ecco cosa ne pensano i cuochi. Ma è già scontro
In tempi di crisi energetica, si cerca di risparmiare in ogni modo. Così l’idea di spegnere il fuoco dopo aver buttato la pasta, rilanciata dal fisico Giorgio Parisi, ha acceso il dibattito. Abbiamo chiesto alloraContinue reading
Mostra del Cinema: Paolo Gramaglia firma la cena omaggio alle pellicole italiane
Martedì 6 settembre, nel prestigioso relais cinquecentesco di Villa Barbarich della località lagunare, il cuoco, membro di Euro-Toques, ha deciso di presentare cinque piatti dedicati ai film italiani in gara Il cibo come forma d’arte, capaceContinue reading
I cuochi di Euro-Toques a casa di Andrea Bocelli: 500 ospiti per far del bene
Nella villa del cantante a Forte dei Marmi si è svolta l’ultima serata di Celebrity Adventures-Notti Toscane, l’evento di beneficenza che tramite musica e gusto raccoglie fondi per diversi progetti in Italia e nel mondoContinue reading
La cucina di Marco Visciola stupisce a Identità Golose
Il socio Euro-Toques, alla guida de Il Marin di Genova, con la sua brigata è stato nelle cucine dell’Hub Identità Golose. Un menu di pensiero e contaminazioni, anche sorprendenti. Con lui mare e terra siContinue reading
Divinity Terrace e Francesco Apreda, binomio vincente: “3 Cocotte” dal Gambero Rosso
Il Lounge Bar & Restaurant del cinque stelle The Pantheon Iconic Rome Hotel, concept curato dal socio Euro-Toques e stella Michelin, è stato insignito del riconoscimento “Roma e il Meglio del Lazio 2023 Il DivinityContinue reading
La versione estiva de Il Cantinone di Madesimo: ecco il Bistrot
Per la prima volta Il Cantinone lancia una formula tutta nuova a cura di Stefano Ciabarri, co chef di Stefano Masanti. Una variante estiva leggera e immediata con una proposta pensata anche per i piùContinue reading
Buccelli’s è il miglior ristorante 100% italiano d’Inghilterra
Il locale di Lancaster è stato premiato da Asacert, ente internazionale di ispezione, per la qualità dei suoi prodotti rigorosamente made in Italy. Sul palco anche i cuochi di Euro-Toques Asacert sul palco della sestaContinue reading
Cuochi di Euro-Toques a Erice per promuovere i prodotti del territorio
Erice ha accolto gli chef di Euro-Toques per un appuntamento da tanto atteso sul territorio. Una cena di gala che ha visto gli chef guidati da Enrico Derflingher proporre dei piatti con i prodotti delContinue reading