Il giorno 7 giugno Villa Lario ha ospitato Andy Luotto, italoamericano ormai da anni alla ribalta nell’ambito delle maggiori kermesse enogastronomiche in tutta Italia, attore, conduttore ma soprattutto cuoco: “Il mio mestiere, fin da quando ero ragazzo, è stato quello del cuoco. Il mondo dello spettacolo mi ha trovato, ma quello che sono è soprattutto in cucina. La cucina per me è la vita, è tutto. Se uno non mangia non può vivere, e se mangia male diventa anche triste.”
È questo lo spirito con cui Andy ha preparato una cena il cui filo conduttore è stato il Pane.
“PANE E CUMPANATICUM”
Aperitivo di Benvenuto in terrazza
Entrée
Piccola Panzanella al bicchiere con Stracciatella
Antipasto
Pan Cotto su patè al Tartufo Nero con salsa di Bacche Rosse
Primo
Accartocciati (Taglio di pasta inventato da Andy) con verdure di stagione e Pane croccante
Secondo
Faraona disossata ripiena al Pane sul suo fondo con Caponatina di cipolle di Montoro e frutta in Pane
Dessert
Semifreddo di mango ciliegie e pecan con salsa al mosto cotto su biscotto di Pane
http://www.larionews.com/lario/mandello-grande-successo-per-andy-luotto-a-villa-lario
