Mazzancolle, gin tonic, cetrioli e tapioca croccante
Un piatto fresco e ricercato, realizzato da Gaetano Trovato, socio Euro-Toques e chef due stelle Michelin del ristorante Arnolfo a Colle di […]
Cottura a fuoco spento della pasta? Ecco cosa ne pensano i cuochi. Ma è già scontro
In tempi di crisi energetica, si cerca di risparmiare in ogni modo. Così l’idea di spegnere il fuoco dopo aver buttato la […]
Gaetano Trovato vola alle Maldive, fra cucina e formazione dei giovani talenti
Il cuoco 2 Stelle Michelin e socio Euro-Toques Italia volerà nell’arcipelago per firmare il menu del ristorante Blu al Four Seasons Maldives […]