Lorenzo Cantoni diventa ambasciatore dell’olio nella ristorazione
Alla guida de Il Frantoio di Assisi, ha ottenuto il riconoscimento per il suo food concept basato sull’extravergine come ingrediente ed entra […]
Dal foie gras al capriolo, il “Fine dining selvaggio” di Cantoni
Lo chef Lorenzo Cantoni, membro Euro-Toques, fa cultura dell’olio e racconta la sua Umbria attraverso due piatti “selvaggi” a base di carne […]