Il tema della tavola rotonda a margine del Consiglio direttivo di Euro-Toques, presso il ristorante Il Cenacolo dei Pittori di Besana Brianza (Mb). Territorio, filiera corta e tipicità protagonisti di un menu dedicato Prima uscitaContinue reading
Tag: Maurizio Urso
Al ristorante mangiando sano: spopola il menu benessere del Datterino
Lo speciale menu nasce dall’idea dello chef Maurizio Urso del ristorante Datterino a Noto. Ben otto persone su dieci lo scelgono. In carta ricette con cotture e tecniche particolari e prodotti bio Cambiano le abitudini,Continue reading
«Selezione e maggiore qualità», Maurizio Urso riparte dalle basi
Costretto a una pausa forzata a causa della pandemia, lo chef del ristorante Datterino è ripartito dalle basi della ristorazione per prepararsi alla ripartenza. Che non può fare a meno dell’innovazione (come il delivery) Continue reading
Chef Del Risotto 2020: è il siciliano Maurizio Urso
Cuoco del ristorante Datterino del Resort Scilla Maris Charmig Suite a Noto ha vinto il contest social ideato da Risate&Risotti. Secondo e terzo posto per Maurizio Bonomi e Emanuele Bruni. Lo chef siciliano Maurizio Urso, del ristorante Datterino del ResortContinue reading
Una sera siciliana e conviviale con 6 cuochi Euro-Toques in cucina
In programma il 28 luglio al Ristorante Settecento del socio Euro-Toques Marco Giuliano, a Palazzolo Acreide (Sr), l’evento che riunisce sei cuochi dell’associazione per valorizzare le eccellenze siciliane. Si chiama “Settecento Ristorante and Friends”, èContinue reading
Da Cibus al congresso di Paestum
Euro-Toques dalla parte del Made in Italy
Euro-Toques protagonista alla fiera parmense sul food made in Italy: il presidente Derflingher l’ha definita il «Vinitaly dell’alimentazione». Ora l’associazione è pronta per il proprio congresso a Paestum A Cibus, fiera biennale del food madeContinue reading
Alta ristorazione italiana a Siracusa
Successo per la Guida Euro-Toques
La presentazione della guida Euro-Toques Italia 2016 a Siracusa è stata l’occasione per celebrare il ruolo del cuoco come ambasciatore del territorio, e sostenere l’importanza della sostenibilità ambientale. Grande successo per la cena di galaContinue reading