Dal foie gras al capriolo, il “Fine dining selvaggio” di Cantoni
Lo chef Lorenzo Cantoni, membro Euro-Toques, fa cultura dell’olio e racconta la sua Umbria attraverso due piatti “selvaggi” a base di carne […]
Da Cibus al congresso di Paestum <br>Euro-Toques dalla parte del Made in Italy
Euro-Toques protagonista alla fiera parmense sul food made in Italy: il presidente Derflingher l’ha definita il «Vinitaly dell’alimentazione». Ora l’associazione è pronta […]