Author: Euro-Toques Italia

Ambrogino d’Oro ai soci Euro-Toques
Massimo Bottura e Claudio Sadler

Posted by Euro-Toques Italia on 7 Dicembre 2018 in NEWS

L’exploit della quale è stata protagonista la ristorazione milanese trova la sua consacrazione nella consegna dell’Ambrogino d’Oro 2018 a due cuochi di spicco: Massimo Bottura e Claudio Sadler, entrambi membri Euro-Toques. Il tradizionale riconoscimento meneghino verrà consegnato alla vigilia di S.Ambrogio ad altre 13 personalità protagoniste della vita milanese. L’Ambrogino d’Oro è il nomignolo dato

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Prima della Scala
La cena di gala affidata a Daniel Canzian

Posted by Euro-Toques Italia on 3 Dicembre 2018 in NEWS

Si avvicina la Prima della Scala e a una settimana dal debutto trapelano alcune anticipazioni riguardo al menu del gran galà, firmato quest’anno dallo chef Daniel Canzian, titolare del ristorante Daniel di Milano e socio Euro-Toques. La cena esclusiva si terrà nelle sale della Società del Giardino e sarà riservata a 500 invitati, che assisteranno

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Ristorazione cinese, un salto di qualità
Nasce l’associazione, Euro-Toques presente

Posted by Euro-Toques Italia on 28 Novembre 2018 in NEWS

Sono 150 i ristoranti che al momento hanno aderito alla nuova associazione nata a Milano, alla presenza di istituzioni e chef, tra i quali Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques. La speranza dell’Associazione cinese del settore di ristorazione nel Nord Italia è arrivare entro la fine dell’anno a 300 ristoratori aderenti. Un’iniziativa utile sia per gli

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Brilla la prima stella italiana in Spagna
La Michelin premia la Cucina di Croatti

Posted by Euro-Toques Italia on 26 Novembre 2018 in NEWS

C’è una bandierina italiana per la prima volta nella storia dell’edizione spagnola della Guida Michelin. Enrico Croatti da Rimini infatti ha ottenuto il riconoscimento grazie al lavoro svolta all’Orobianco di Calpe. Classe 1982, Enrico Croatti guida il locale della Costa Blanca ormai da tre anni. Croatti non è nuovo a palcoscenici del genere perché la

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Tre Cristi Milano
Ai fornelli arriva Franco Aliberti

Posted by Euro-Toques Italia on 15 Novembre 2018 in NEWS

Franco Aliberti è il nuovo cuoco del ristorante Tre Cristi Milano che sorge nel quartiere di Porta Nuova Varesine. Aliberti, che lascia dunque La Preséf, il ristorante stella Michelin a Mantello (So), all’interno dell’agriturismo La Fiorida, e con essa anche il collega stellato Gianni Tarabini, va a sostituire ai fornelli Dario Pisani. Classe 1985, il

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