Author: Euro-Toques Italia

Duetto in cucina al Florian Maison
Gaetano Trovato ai fornelli con De Martino

Posted by Euro-Toques Italia on 29 Marzo 2019 in NEWS

Continuano le cene a quattro mani nel ristorante stella Michelin di San Paolo d’Argon (Bg). Questa volta a duettare con Umberto De Martino c’è il cuoco bistellato dell’Arnolfo di Colle Val d’Elsa (Si), Gaetano Trovato. Una serata davvero”stellata” con protagonista la cucina di due cuochi, entrambi soci dell’associazione Euro-Toques. Due chef estremamente diversi: Trovato ha

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Salumi da Re
all’Antica Corte Pallavicina di Massimo Spigaroli

Posted by Euro-Toques Italia on 26 Marzo 2019 in NEWS

Per la sesta volta all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Pr) andrà in scena “Salumi da Re, il raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri”, in programma dal 30 marzo all’1 aprile. Perché, come accade per il maiale, anche le tradizioni dei mestieri che ruotano attorno al suo allevamento e alla lavorazione delle sue carni

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Vegan stellato firmato Paolo Gramaglia
Tre serate di eccellenza all’Hilton di Dubai

Posted by Euro-Toques Italia on 22 Marzo 2019 in NEWS

Sostenibilità, rispetto per l’ambiente e cucina vegan sono tutti temi di crescente interesse negli Emirati Arabi Uniti: questi stessi tempi confluiranno nel menu firmato Paolo Gramaglia al Bice dell’Hilton di Dubai. Gramaglia, chef una stella Michelin del Ristorante President di Pompei (Na) e delegato Euro-Toques per la Campania, dal 27 al 29 marzo sarà infatti

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Euro-Toques cresce
grazie anche a chi la sostiene

Posted by Euro-Toques Italia on 5 Marzo 2019 in NEWS

L’evento dedicato alla presentazione della nuova Guida 2019 dell’associazione e la cena di gala che è seguita sono stati possibili grazie anche agli sponsor che da tempo accompagnano Euro-Toques Italia. Aziende che, chi da più tempo chi da meno, hanno sempre dimostrato di credere in un’associazione volenterosa, professionale e «viva», per dirla alla Chicco Cerea.

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Euro-Toques, associazione trasversale
«I cuochi aiutano il turismo italiano»

Posted by Euro-Toques Italia on 5 Marzo 2019 in NEWS

Grande affluenza e risonanza per la presentazione della Guida 2019 di Euro-Toques all’Excelsior Hotel Gallia di Milano, anticipata da un dibattito sul rapporto cuoco-turismo moderato dal direttore di Italia a Tavola Alberto Lupini, con ospiti alcuni dei maggiori rappresentanti di categoria. Sono infatti intervenuti per l’occasione il presidente di Euro-Toques Enrico Derflingher, il presidente de

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