Un’altra serata all’insegna dell’alta cucina, la quarta del progetto The Golden Age, che ha visto protagonista accanto a Gianni Tarabini e Franco Aliberti, lo stellato Claudio Sadler. Nelle serate precendenti a quelle del cuoco stellatoContinue reading
Categoria: NEWS
Il Risotto Regina Vittoria di Enrico Derflingher
protagonista della 3ª Tavola d’autore
Dopo Edoardo Fumagalli e Tommaso Arrigoni, i fornelli di The Golden Age sono stati per una sera, la terza del progetto, in mano al presidente Euro-Toques Italia e International Enrico Derflingher. Enrico, da poco rielettoContinue reading
The Golden Age, 2ª giornata
Ai fornelli lo stellato Tommaso Arrigoni
Continuano le giornate di The Golden Age, tra attività didattiche di giorno e cene stellate di sera. Ai fornelli stavolta un altro membro Euro-Toques, Tommaso Arrigoni del ristorante milanese Innocenti Evasioni. La giornata è cominciataContinue reading
The Golden Age, tra cuochi e design
Edoardo Fumagalli chiude la prima giornata
Ha preso il via The Golden Age, il progetto in occasione del Fuorisalone presso la Fabbrica del Vapore a Milano, che unisce lo stile dei designer con l’arte dei cuochi. La prima cena ha vistoContinue reading
Open City, app e card per girare Milano
Euro-Toques cura l’iter enogastronomico
Open City Card Milan e Open City App Milan sono le ultime nate del progetto che ha origine dalla divisione business di Frigerio Viaggi. Tra i padrini anche Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques. Partner dell’iniziativaContinue reading
Euro-Toques, Derflingher presidente
Riconferma al vertice, cambia il direttivo
L’assemblea generale di Euro-Toques si è svolta a Bergamo in concomitanza con il Premio Italia a Tavola. I cuochi dell’associazione si sono riuniti al Saps Agnelli Cooking Lab di Lallio (Bg). Tra i tanti puntiContinue reading
Le Tavole d’autore durante Fuorisalone
5 serate di alta cucina con Euro-Toques
Dal 17 al 21 aprile, Euro-Toques sarà protagonista a La Fabbrica del Vapore a Milano, dove verrà installata la serra The Golden Age, spazio dove si fonderanno la maestria di noti nomi della cucina conContinue reading
Maison Quenardel con Euro-Toques
Le bollicine francesi sposano l’alta cucina
La Maison Quenardel affianca la sua attività anche a Euro-Toques per promuovere la conoscenza delle bollicine d’Oltralpe e diffondere la cultura dello Champagne nel mondo. Tra gli accordi stretti dalla Maison, c’è quello con AspiContinue reading
Euro-Toques con Fic, Apci, e Le Soste
in memoria di Gualtiero Marchesi
A Tipicità 2018, Euro-Toques si è trovata insieme per la prima volta con associazioni quali Fic – Federazione italiana cuochi, Apci – Associazione professionale cuochi italiani e Le Soste, per ricordare insieme il Maestro GualtieroContinue reading
L’addio di Euro-Toques al suo fondatore Gualtiero Marchesi
Euro-Toques International è nata 31 anni fa anche grazie ad una colonna portante della Cucina italiana come Gualtiero Marchesi. Nel 1986 fu Paul Bocuse, insieme all’amico e collega Pierre Romeyer, a contattare lui e altriContinue reading
Euro-Toques valorizza il Trentino a tavola
Un successo la cena al Dolomieu di Croatti
Il doppio dei coperti previsti e una grande lista d’attesa: questi i numeri che l’evento “Stasera che sera… di stelle!” ha fatto a Madonna di Campiglio (Tn), grazie alla cucina dei cuochi Euro-Toques. Si èContinue reading
Euro-Toques dalla parte del Made in Italy
Da Derflingher anche Striscia la Notizia
La promozione del Made in Italy nel mondo arriva fino a Taipei, dove Euro-Toques con Alfonso Pecoraro Scanio chiudono la 2ª Settimana della Cucina italiana. A raccontare il tutto anche un servizio di Striscia laContinue reading