L’assemblea nazionale di Euro-Toques è stata l’occasione per visitare l’ecomuseo della Dieta mediterranea, a Pollica (Sa), un luogo dove il patrimonio naturalistico si coniuga con il territorio e la comunità Per valorizzare al meglio ilContinue reading
Categoria: NEWS
Euro-Toques più grande dopo Paestum
Derflingher: Il cuoco deve sensibilizzare
L’associazione esce rinvigorita dalla sua assemblea a Paestum: dall’aumento dei soci ai cambiamenti nel consiglio direttivo. Grande importanza al tema della Dieta mediterranea, di cui i cuochi sono i primi promotori. Tra le iniziative, unaContinue reading
Euro-Toques Italia a Paestum
nei luoghi della Dieta Mediterranea
La tavola rotonda nell’ambito del congresso di Euro-Toques Italia a Paestum (Sa) ha messo al centro l’importanza della Dieta mediterranea e del ruolo dei cuochi, ambasciatori di un’alimentazione sana e sicura. La giornata densa diContinue reading
La cucina di Matteo Sangiovanni
apre il congresso Euro-Toques Italia
Paestum, con l’incanto dei suoi templi, punto di giunzione tra la Piana del Sele e il Cilento, fa da sfondo al Congresso nazionale Euro-Toques, che si è aperto con la cena di benvenuto al TreContinue reading
Dieta Mediterranea e ruolo dei cuochi
all’assemblea nazionale di Euro-Toques
Il 16 e 17 maggio Paestum (Sa) ospiterà l’assemblea nazionale di Euro-Toques Italia, dove i professionisti del settore si confronteranno sull’importanza dei cuochi per la valorizzazione della dieta mediterranea. Una due giorni ricca di appuntamentiContinue reading
Da Cibus al congresso di Paestum
Euro-Toques dalla parte del Made in Italy
Euro-Toques protagonista alla fiera parmense sul food made in Italy: il presidente Derflingher l’ha definita il «Vinitaly dell’alimentazione». Ora l’associazione è pronta per il proprio congresso a Paestum A Cibus, fiera biennale del food madeContinue reading
Alta ristorazione italiana a Siracusa
Successo per la Guida Euro-Toques
La presentazione della guida Euro-Toques Italia 2016 a Siracusa è stata l’occasione per celebrare il ruolo del cuoco come ambasciatore del territorio, e sostenere l’importanza della sostenibilità ambientale. Grande successo per la cena di galaContinue reading
Con cuochi preparati ed etica
la Ristorazione sarà più forte
Durante la presentazione della guida Euro-Toques 2016, all’Hotel Gallia di Milano, Alberto Lupini, Enrico Derflingher, Lino Stoppani, Gualtiero Marchesi e Rocco Pozzulo indicano come risollevare il settore. Certificazione per i cuochi, rivalorizzazione dei prodotti eContinue reading
Dare valore a cucina, prodotti e ospitalità
Un successo la cena di Euro-Toques
I grandi chef stellati, soci di Euro-Toques Italia, hanno preparato in occasione della presentazione della nuova Guida 2016 un menu unico che ha esaltato le unicità enogastronomiche del nostro territorio Il futuro della ristorazioneContinue reading
Le eccellenze del Made in Italy a tavola
fanno squadra per Euro-Toques
Alla presentazione della nuova Guida 2016 Euro-Toques Italia hanno partecipato tanti produttori di qualità. Evento nell’evento: Grana Padano e Parmigiano Reggiano insieme per la valorizzazione dell’eccellenza italiana La presentazione della nuova Guida 2016 Euro-Toques ItaliaContinue reading
Slow Train…il viaggio continua
Il viaggio inaugurale, effettuato il giorno 4 giugno ha rivelato che davvero lo Slow Train è un grande progetto che collega Expo 2015 alla Valtellina. A bordo del primo treno molti giornalisti e blogger che hannoContinue reading
“PANE E CUMPANATICUM”
Il giorno 7 giugno Villa Lario ha ospitato Andy Luotto, italoamericano ormai da anni alla ribalta nell’ambito delle maggiori kermesse enogastronomiche in tutta Italia, attore, conduttore ma soprattutto cuoco: “Il mio mestiere, fin da quando ero ragazzo,Continue reading