Anche quest’anno La Liste ha stilato la sua classifica di migliori ristoranti al mondo per il 2020. In testa quattro ristoranti a pari merito, con un punteggio di 99.50, uno dalla Francia, uno dagli States e due dal Giappone. Il primo italiano a comparire è il Don Alfonso 1890 di Alfonso ed Ernesto Iaccarino (soci Euro-Toques, due stelle Michelin), che si posiziona sul terzo gradino del podio con un punteggio di 98.50.
Il processo è sempre lo stesso: la classifica si basa sulla raccolta di centinaia di guide e milioni di recensioni online per offrire la migliore selezione di ristoranti raccolte a mano dai gastronomi più esigenti e dalle guide più rilevanti del settore.
La classifica dei Paesi con il maggior numero di ristoranti in lista vede al primo posto il Giappone (148), seguito a ruota dalla Cina (143). A debita distanza la Francia (116) e gli Stati Uniti d’America (91), poi la Spagna (68) e il Regno Unito (60). L’Italia è al 7° posto con 55 ristoranti. Di questi 55, xxx sono soci Euro-Toques! Ecco la classifica, con in grassetto gli associati.
I MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI
98.50
Don Alfonso 1890 – Massa Lubrense, Italia
98.00
Osteria Francescana – Modena, Italia
Dal Pescatore – Runate, Italia
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana – Hongkong, Cina
Le Calandre – Sarmeola di Rubano, Italia
97.50
Da Vittorio – Brusaporto, Italia
Casa Vissani – Baschi, Italia
96.50
La Pergola – Roma, Italia
95.50
Caino – Montemerano, Manciano, Italia
Enoteca Pinchiorri – Firenze, Italia
95.00
Miramonti l’Altro – Concesio, Italia
Piazza Duomo – Alba, Italia
94.50
St. Hubertus – San Cassiano, Italia
Uliassi – Senigallia, Italia
Villa Crespi – Orta San Giulio, Italia
93.00
Reale – Castel di Sangro, Italia
92.50
Danì Maison – Ischia, Italia
92.00
Taverna Estia – Brusciano, Italia
Lorenzo – Forte dei Marmi, Italia
La Peca – Lonigo, Italia
Duomo – Ragusa, Italia
La Madia – Licata, Italia
Casa Perbellini – Verona, Italia
Seta by Antonio Guida – Milano, Italia
91.50
Il Pagliaccio – Roma, Italia
Enrico Bartolini – Mudec – Milano, Italia
91.00
Piccolo Principe – Viareggio, Italia
90.50
Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano, Italia
90.00
Del Cambio – Torino, Italia
88.50
La Trota – Rivodutri, Italia
Terra – Auener Hof – Sarentino, Italia
88.00
Piccolo Lago – Verbania, Italia
87.00
Bracali – Ghirlanda, Italia
Torre del Saracino – Vico Equense, Italia
Antica Corona Reale – Cervere, Italia
86.50
Madonnina del Pescatore – Senigallia, Italia
86.00
Villa Feltrinelli – Gargnano, Italia
82.50
San Domenico – Imola, Italia
82.00
Quattro Passi – Nerano, Italia
VUN – Milano, Italia
81.50
L’Olivo – Anacapri, Italia
80.50
Locanda Don Serafino – Ragusa, Italia
Gourmetstube Einhorn – Hotel Stafler – Freienfeld bei Sterzing, Italia
79.50
Trenkerstube – Dorf Tirol, Italia
Lido 84 – Gardone Riviera, Italia
78.00
Laite – Sappada, Italia
77.00
Locanda Margon – Ravina, Italia
75.50
Agli Amici – Udine, Italia
Osteria Cera – Lughetto, Italia
75.00
Arnolfo – Colle di Val d’Elsa, Italia
Jasmin – Klausen, Italia
Opera Bombana – Cina