Presso il Golf Club Carimate si è svolto il Gran Galà degli Sponsor. Una celebrazione di alto profilo con le ricette di Marzio Montorfano, Claudio Sadler, Enrico Derflingher, Giancarlo Morelli, Alberto Simionato di Gabriele AnconaContinue reading
Tag: Euro Toques
Euro-Toques protagonista al summit mondiale sulla cucina italiana a Dubai
In occasione dell’esposizione universale in corso negli Emirati Arabi, si è tenuta la 12° edizione di Italian cuisine world summit. Al centro il tema della sostenibilità e la promozione delle eccellenze Made in Italy DalContinue reading
Matrimonio di gusto: Derflingher e Sorbello protagonisti di un ricevimento siciliano
Il presidente Euro-Toques e il collega associato, nonché dirigente della Federazione italiana cuochi hanno collaborato per una festa gourmet alla Limonaia. Protagonisti il Risotto Vittoria e i sapori dell’Etna di Antonio Iacona Quante possibilità ciContinue reading
Grand Hotel di Alassio, dove tradizione e innovazione si incontrano davvero
La struttura ottocentesca fa da scenario a una direzione e una ristorazione fresca, concreta, giovane, capace di intercettare i bisogni dei turisti di oggi. In cucina Roberto Balgisi porta… il mare in tavola L‘intreccio traContinue reading
Ristorante chiuso? «E io studio». La strategia di Filippo Sinisgalli
Lo chef de Il Palato Italiano a Bolzano non si è dato per vinto a causa delle chiusure imposte dalla pandemia nelle zone rosse: «Abbiamo fatto una selezione più attenta dei fornitori. Quando ripartiremo saràContinue reading
L’impegno dei cuochi Euro-Toques. La Guida per la ripresa dei ristoranti
Presentata la nuova guida dell’associazione, che continua a crescere: in un anno 80 i nuovi iscritti. L’edizione 2021 conta 321 professionisti in totale, di cui 28 donne, e diventa un simbolo dei valori di Euro-Toques,Continue reading
Al Piccolo Principe di Giuseppe Mancino un pranzo da 2 stelle Michelin e mezzo
Menu di terra o di mare: entrambi con piatti superbi firmati dallo chef campano e socio Euro-Toques. Nella Versilia, la sua cucina è l’unica a fregiarsi del doppio riconoscimento della Rossa. di Guido Ricciarelli ConContinue reading
Baracchi, Gramaglia e Derflingher
Omaggio alla pasta a sei mani
I tre cuochi insieme per una cena al ristorante Il Falconiere di Cortona (Ar) il 25 ottobre, nel giorno in cui si celebra la Giornata mondiale di uno dei cibi più apprezzati del Made inContinue reading
Euro-Toques al Just Cavalli Riso Campo dell’Oste protagonista
Nella rinomata location milanese l’associazione presieduta da Enrico Derflingher ha celebrato uno dei produttori di riso più apprezzati attraverso le ricette di sei cuochi. Just Cavalli ha ospitato l’evento giovedì sera, 12 settembre, all’interno del percorsoContinue reading
Dopo la malavita, la rinascita in cucina
Euro-Toques all’apertura di “Fiore”
Euro-Toques continua il suo impegno in cucina, e anche in quest’occasione partecipa come protagonista in un’iniziativa sociale di grande rilievo: a Lecco infatti è stato inaugurato il ristorante pizzeria “Fiore – Cucina in libertà“, apertoContinue reading
Cena a 12 mani… made in Sicily
L’ingresso di sei cuochi in Euro-Toques
Il messinese Pasquale Caliri del Marina del Nettuno Yachting Club è tra i sei chef siciliani che approdano nella guida Euro-Toques curata dall’associazione che ha come presidente onorario Gualtiero Marchesi e che riunisce i miglioriContinue reading
Euro-Toques, un anno ricco di eventi
Cresce l’attesa per la nuova Guida 2017
Tanti gli eventi già svolti, da Praga a Los Angeles, e altrettanti in programma fino a maggio per Euro-Toques Italia. Tra i più significativi, l’assemblea nazionale a Roma e il Premio di Italia a TavolaContinue reading