Il cuoco 2 Stelle Michelin e socio Euro-Toques Italia volerà nell’arcipelago per firmare il menu del ristorante Blu al Four Seasons Maldives Landaa Giraavaru e formare lo staff locale di Claudio Zeni Gaetano Trovato, 2Continue reading
Una terra, una famiglia e una chef stella Michelin: la ricetta vincente de Le Colonne
Dagli anni Cinquanta la famiglia Marziale gestisce il noto ristorante a Caserta. Nelle sale si respira aria di casa e si avvertono i sapori delle idee e della creatività di Rosanna Marziale Il ristorante LeContinue reading
Il 22 novembre un incontro su ripartenza e sostenibilità nella ristorazione
La tavola rotonda, al ristorante “Cenacolo dei Pittori” in Brianza, sarà moderata dal direttore di Italia a Tavola Alberto Lupini e coinvolgerà il direttivo di Euro-Toques Italia, la stampa locale e i media nazionali AppuntamentoContinue reading
Euro-Toques protagonista al summit mondiale sulla cucina italiana a Dubai
In occasione dell’esposizione universale in corso negli Emirati Arabi, si è tenuta la 12° edizione di Italian cuisine world summit. Al centro il tema della sostenibilità e la promozione delle eccellenze Made in Italy DalContinue reading
Enrico Derflingher e Andrea Bocelli, due eccellenze italiane si incontrano a Dubai
Il cuoco e presidente di Euro-Toques ha partecipato al summit mondiale dei cuochi italiani organizzato negli spazi dell’Esposizione universale negli Emirati Arabi. Protagonista anche il tenore All’Expo di Dubai c’è una firma tutta italiana: quellaContinue reading
All’Evo Bardolino, Morelli e Gottardello per una cena green a 4 mani
Il ristorante gourmet di Aqualux Hotel Spa Suite&Terme ospiterà i due chef, soci Euro-Toques, per una serata all’insegna della sostenibilità ambientale e della lotta allo spreco L’esclusiva cornice di Evo Bardolino, il ristorante gourmet diContinue reading
Riconoscere il vero olio extravergine d’oliva, un dovere per il mercato e la propria salute
L’ultima lezione del corso organizzato da Maestrod’Olio e Euro-Toques ha permesso ai corsisti di riconoscere una frode. Poi, la cucina dello chef Antonino Fratello a esaltare 6 qualità di olio di Ginevra Midali Si èContinue reading
Venezia, Algiubagiò ingaggia Zennaro per il salto di qualità
Lo chef, socio Euro-Toques, è al vertice della cucina del ristorante in Fondamenta Nove da agosto. Nel menu autunnale tutti i prodotti di stagione, tipici del territorio Daniele Zennaro, chef veneto socio Euro-Toques originario diContinue reading
Giuseppe Raciti, un siciliano nel cuore della Francia
Lo chef, una stella Michelin e membro Euro-Toques, porterà in uno dei paesi più gourmand del mondo la cucina siciliana, quella etnea in particolare, in un percorso ideato dall’importatore newyorkese Neal Rosenthal L’enogastronomia etnea colpisceContinue reading
Matrimonio di gusto: Derflingher e Sorbello protagonisti di un ricevimento siciliano
Il presidente Euro-Toques e il collega associato, nonché dirigente della Federazione italiana cuochi hanno collaborato per una festa gourmet alla Limonaia. Protagonisti il Risotto Vittoria e i sapori dell’Etna di Antonio Iacona Quante possibilità ciContinue reading
Euro-Toques, Enrico Derflingher eletto presidente internazionale all’unanimità
Il cuoco italiano, già presidente nazionale dal 2012, ha incassato il 100% di voti favorevoli dai 18 Paesi europei che compongono l’associazione. Davanti a sé ha tre anni di mandato nel quale intende lavorare perContinue reading
Il gusto del mare d’inverno a La Rotonda di Porto Recanati
Lo chef German Scalmazzi con la moglie Sara Pandolfi ha deciso di tenere aperto il locale anche per vivere il “mare d’inverno” sulla spiaggia con il Monte Conero sullo sfondo durante le feste di NataleContinue reading