Lo chef una stella Michelin e delegato Euro-Toques per la Campania è stato nella capitale olandese in occasione di Authentic italian table event, promosso dal ministero dello Sviluppo economico. L’evento ha avuto luogo nell’ambito delContinue reading
Festa a Roma per Niko Sinisgalli
Matera celebra il suo Ambasciatore
L’executive chef del ristorante capitolino è stato eletto Ambasciatore della cultura enogastronomica di quella che sarà la Capitale europea della Cultura 2019. L’evento si è svolto sulla terrazza dello stesso Ristorante Tazio e del Bar&RestaurantContinue reading
Franco Aliberti con Visciola e Ravanà
Rivoluzione di Pasta al pomodoro
Confronto da non perdere quello che andrà in scena il 24 giugno al ristorante Tre Cristi di Milano. Tre cuochi di alto profilo interpreteranno il piatto principe della cultura popolare italiana. In cucina Alessandro RavanàContinue reading
The World’s 50 Best Restaurants
51-120, anche Uliassi e Niederkofler
La classifica annuale ha annunciato la lista di ristoranti dalla 51ª alla 120ª posizione. Tre sono i locali italiani nuovi in questa fetta: insieme a Lido 84 (78°) di Camanini, i due soci Euro-Toques: MauroContinue reading
Niko Sinisgalli per Matera 2019
Ambasciatore della cucina lucana
Niko Sinisgalli, socio Euro-Toques, sarà l’Ambasciatore della cucina lucana in occasione di Matera Capitale europea della Cultura. L’indiscrezione è stata confermata dal cuoco stesso. La cerimonia ufficiale si svolgerà a giugno al Ristorante Tazio diContinue reading
Le nuove creazioni di Mancino
debuttano al Piccolo Principe
Più che un cuoco, un sarto. Il socio Euro-Toques Giuseppe Mancino, chef del bistellato Piccolo Principe di Viagreggio (Lu), ha presentato la sua “collezione primavera-estate”, piatti in carta quest’estate. Il mondialismo della cucina è unContinue reading
Nel piatto i ricordi d’infanzia
Così Moreno Cedroni ripensa il suo Anikò
Un nuovo look al locale e tante novità nella carta, a cominciare da un piatto dedicato alla mamma. Così il socio Euro-Toques Moreno Cedroni ha “ribaltato” il suo Anikò di Senigallia (An), in vista dellaContinue reading
Il nuovo menu del “Gola” ai Parioli
Gusto e divertimento con Simone Ballicu
L’unica cosa inalterata è il nome, Gola, al ristorante di via Ruggero Fauro 2, ai Parioli. Il resto, dal menu agli arredi, è tutto nuovo. Questa la volontà di alcuni giovani under 30 che nonContinue reading
Il progetto welfare di Luca Marchini
Premiare i collaboratori in servizi
Luca Marchini è la risposta virtuosa al “nonnismo” in cucina e all’imprenditoria arraffona. Quella che investe su personale monouso che “se non ti va bene, quella è la porta. Tanto c’è la fila…”. La sueContinue reading
La cucina di Errico Recanati
in abbinamento al Verdicchio marchigiano
Non han rischiato d’essere nascosti, ma certamente hanno condiviso i riflettori, i Verdicchi scelti dall’Istituto marchigiano di Tutela Vini con i piatti della stella Michelin Errico Recanati, owner del ristorante Andreina e socio Euro-Toques. LoContinue reading
“The 100 Most Influential of 2019”
Per il Time c’è Massimo Bottura
Inserendo lo chef tre stelle Michelin, socio Euro-Toques, owner dell’Osteria Francescana Massimo Bottura nella lista “The 100 Most Influential of 2019” anche il Time ha riconosciuto l’importanza sociale e culturale della cucina nel mondo diContinue reading
Chianina e Syrah
cuochi Euro-Toques protagonisti in cucina
A Cortona (Ar) è calato il sipario su Chianina & Syrah, l’atteso evento finalizzato alla valorizzazione dei due simboli della Valdichiana e icone del buon vivere toscano. La cena di gala ha visto protagonisti chef,Continue reading