La presentazione ufficiale al ristorante dello chef, brianzolo ma siciliano d’origine, La Filanda a Macherio (MB). Benvenuto oggi si divide tra cucina e sala, stabilendo così uno scambio diretto e sincero con il suo pubblicoContinue reading
I cuochi di Euro-Toques incantano Mazara del Vallo
Paolo Austero, Antonino Fratello, Giuseppe Triolo, Francesco Bonomo, Francesco Mauceri, Natale Di Maria, Giovanni Porretto ed Enrico Derflingher hanno collaborato alla Cena dei Mille in occasione della Festa del Pane e della Pasta I principiContinue reading
Euro-Toques in Romagna per presentare il suo nuovo delegato
All’Hotel Sporting di Rimini si è svolta la presentazione di Gianni Ziccardi, nuovo delegato dell’associazione europea dei cuochi in Romagna, e la prima cena del progetto di promozione dei territori Un appuntamento importante per unaContinue reading
Cena esclusiva per 250 invitati con Euro-Toques e Bellelli madrina della serata
Chiusura stellata per il Salone del mobile 2023 con un evento d’eccezione al Castello Sforzesco, protagonista il Made in Italy con il presidente Derflingher e la lady chef ambasciatrice delle eccellenze italiane Nell’esclusiva cornice delContinue reading
Il ristorante Zur Kaiserkron dello chef Sinisgalli entra nella guida Michelin
Premiata la cucina mediterranea servita in un gioiello storico bolzanino come Palazzo Pock: «È la conferma che stiamo lavorando nella direzione giusta» commenta chef Filippo Sinisgalli, vicepresidente di Euro-Toques Italia Il ristorante Zur Kaiserkron diContinue reading
Il DanielCanzian lancia il suo menu primaverile all’insegna della stagionalità
Semplicità, tradizione e concretezza, accompagnano, come tradizione la nuova proposta della carta del ristorante che prende il nome dall’omonimo cuoco che i lunedì va al mercato e sceglie gli ingrendienti dei suoi piatti «La cucinaContinue reading
Svelato l’indirizzo di Innocenti Evasioni: il ristorante di Tommaso Arrigoni è in Bovisa
Si trova in via Candiani 66, accanto al Politecnico. L’apertura ai clienti è prevista per l’8 aprile 2023, data che coincide con lo scoccare del 25esimo anniversario della fondazione del ristorante Chiusa una porta, siContinue reading
Mattia Vezzola Metodo Classico, 50 anni spumeggianti
Non si fermano gli eventi celebrativi voluti dall’enologo patron della cantina Costaripa a Moniga del Garda. In cantina i festeggiamenti con ospiti vip e gli chef di Euro-Toques guidati dal presidente Derflingher Proseguono gli eventiContinue reading
Viva il Bistrot raddoppia, tutto pronto per il nuovo locale in Sicilia
La chef dello stellato milanese Viviana Varese racconta di essere rimasta stregata dalla luce della città barocca siciliana. Una “malìa”, come direbbero i siciliani, una sorta di incantesimo, ma dagli esiti positivi L’amore per laContinue reading
Congresso Euro-Toques France, Derflingher: «Importare il loro progetto per i giovani»
L’iniziativa dell’associazione francese in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione piace al numero uno di Euro-Toques Italia, che la vorrebbe portare nel Bel Paese I migliori cuochi francesi a raccolta in occasione del Congresso di Euro-Toques France diContinue reading
Lorenzo Cantoni diventa ambasciatore dell’olio nella ristorazione
Alla guida de Il Frantoio di Assisi, ha ottenuto il riconoscimento per il suo food concept basato sull’extravergine come ingrediente ed entra così nella Hall of Fame di Airo, l’Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio Ancora unContinue reading
Euro-Toques protagonista a Dubai con il Gorgonzola Dop Bassi
La promozione del Made in Italy e la cucina italiana nel mondo al Bella restaurant dell’Hotel Grand Millennium Business Bay durante Gulfood. Derflingher: «Paese in evoluzione, realtà stimolante» Gli chef di Euro-Toques in trasferta negli Emirati perContinue reading