Nel piccolo borgo di Moncioni di Montevarchi (Ar), all’interno del boutique hotel di Massimo Tani il socio Euro-Toques propone due menu degustazione più la carta. Villa Sassolini, antica dimora dei conti Guidi, oggi di proprietàContinue reading
Arte, moda e gastronomia a Pompei con la cucina di Paolo Gramaglia
Lo chef stellato sarà protagonista, domenica 13 settembre, dell’iniziativa Modus Vivendi Pompeii, «un’occasione – dice – di ripartenza per l’intera categoria». Tanti gli artisti attesi al gran galà. Paolo Gramaglia, chef stellato del ristorante PresidentContinue reading
Quando il sapore fa bene all’umore. Valenti: «Un dialogo con la natura»
Il socio Euro-Toques Virgilio Valenti e lo psicoterapeuta Giuseppe Lissandrello hanno dato vita a un progetto culturale-alimentare. Nel piatto il dialogo con natura, ma anche territorio e storia . l socio Euro-Toques Virgilio Valenti eContinue reading
Nespresso sceglie Viviana Varese per il lancio del “Cafecito de Cuba”
La cuoca stellata del ristorante ViVa di Milano è la nuova ambasciatrice dell’azienda. Per l’occasione ha preparato un piatto speciale a base di crema di zucca, zucca tostata e crostini di pane. Viviana Varese è laContinue reading
I piatti di Cerea ancora solidali. Cena benefica per aiutare Parma
Un altro gesto solidale della famiglia di Vittorio. Durante il covid a Bergamo e ora per una cena a quattro mani a Colorno (Pr). Chicco Cerea dimostra come unire gesti concreti con un’ottima attività imprenditoriale.Continue reading
Avere il ristorante pieno non basta. La Mantia cambia location
Filippo La Mantia a fine anno chiude il suo locale a Milano: «Mi sposto in uno spazio più piccolo, è un po’ come un trasloco». La colpa è del covid, e di tutto quello cheContinue reading
Le contaminazioni nostrane nella cucina di Stefano Ciotti
Lo chef stellato socio Euro-Toques al suo ristorante fronte mare a Pesaro propone una cucina che è contaminazione di tutte le regioni italiane, rimanendo però fedele alle Marche. Un’ambiente dai toni del bianco e delContinue reading
Una sera siciliana e conviviale con 6 cuochi Euro-Toques in cucina
In programma il 28 luglio al Ristorante Settecento del socio Euro-Toques Marco Giuliano, a Palazzolo Acreide (Sr), l’evento che riunisce sei cuochi dell’associazione per valorizzare le eccellenze siciliane. Si chiama “Settecento Ristorante and Friends”, èContinue reading
Meno piatti, ma qualità intatta. La ripartenza sprint di Uliassi
Team affiatato e continua ricerca per stare «al passo coi tempi della gastronomia». Da Mauro Uliassi pochi cambiamenti: menu rivisti per un servizio più organizzato. Il cuoco tristellato ha riaperto il 13 giugno: «Non avevamoContinue reading
L’eterno entusiasmo di Cedroni. E col nuovo menu torna all’infanzia
«A Senigallia si mangia bene dappertutto». Parola di Moreno Cedroni, cuoco due stelle Michelin e socio Euro-Toques, che come tanti altri si è rimesso in pista dopo il lockdown, riaprendo le porte della sua MadonninaContinue reading
Ardente, vivo, primordiale. Errico Recanati si racconta
Abbiamo sollevato il cappello da cuoco ad Errico Recanati, cuoco del Ristorante Andreina di Loreto (An), che ci ha svelato i suoi segreti: da cosa voleva diventare da grande a ciò che non manca maiContinue reading
Miglior cucina al Bergamotto
Giuseppe Romano, il top nel mondo
Si è conclusa l’11 luglio la 20ª edizione del Bergafest di Reggio Calabria nella meravigliosa cornice del museo del Bergamotto in via Filippini, che ha visto prima la presentazione dei candidati dalla commissione per l’investituraContinue reading