I lavori sono iniziati nel 2017. Come il Centro Salam in Sudan, l’ospedale di Entebbe mette in pratica il modello di sanità sostenibile di Emergency basato sui principi di eguaglianza, qualità e responsabilità sociale. IlContinue reading
Paolo Gramaglia raddoppia
In centro a Napoli apre il suo Garò
Dopo la firma al menu del ristorante Sacha a Messina e la recente conferma della stella Michelin al suo President di Pompei (Na), per Paolo Gramaglia è tempo di nuove, importanti avventure. Ci si spostaContinue reading
Corso di cucina per Natale
L’idea regalo di Don Alfonso 1890
La Scuola di cucina mediterranea nasce da un’idea di Ernesto Iaccarino (socio Euro-Toques) per diffondere e tramandare le tradizioni alimentari millenarie della Penisola Sorrentina e della Costiera Amalfitana innovate con rispetto, come da sempre faContinue reading
Euro-Toques, una sera per beneficienza
Cena a più mani all’Oratorio San Luigi
La parrocchia di San Nicolò a Lecco (in collaborazione con Euro-Toques) ha organizzato una cena particolare, in programma il 28 novembre, per raccogliere i fondi necessari alla ristrutturazione del “nuovo” oratorio San Luigi. La serata,Continue reading
Brescia, a La Porta Antica
la cucina di mare di Valzelli
Di grande interesse il trend che vede sovente la cucina di mare, tocchi inventivi su solide basi tecniche, espletata con ragguardevole successo in località che proprio prospicienti le coste non sono. È il caso, assolutamenteContinue reading
Locanda Margon per Hemingway
I suoi scritti nel menu di Edoardo Fumagalli
Saranno i piatti di Edoardo Fumagalli, cuoco del ristorante Locanda Margon di Ravina (Tn), una stella Michelin e socio Euro-Toques, a celebrare Ernst Hemingway in una serata organizzata per ricordare i 120 anni dalla nascitaContinue reading
Anche Nicola e Luigi Portinari
per i 20 anni di Osteria di Passignano
Compie 20 anni il ristorante Osteria di Passignano, nato nel 2000 all’interno di uno dei borghi più suggestivi del Chianti Classico, accanto all’abbazia medievale di Badia a Passignano (Fi), grazie all’incontro tra Marcello Crini eContinue reading
La Ferrari si affida a Bottura
Nuovo ristorante a Maranello
Da Modena a Maranello la strada è breve. Ed è quella che percorrerà, a fine 2020, Massimo Bottura, cuoco tristellato dell’Osteria Francescana e socio Euro-Toques, chiamato nientemeno che dalla Ferrari per gestire la cucina diContinue reading
Il November Porc di Spigaroli
all’Antica Corte Pallavicina
Massimo Spigaroli, socio Euro-Toques Italia, è il simbolo di una filosofia enogastronomica e culinaria inscindibilmente legata ai luoghi che lo hanno visto crescere e diventare emblema, insieme al fratello Luciano, di un’originalissima cucina Made inContinue reading
Foie gras bandito a New York
Bernard Fournier: «In Europa regole rigide»
Il foie gras bandito a New York? Una “follia animalista”. Bernard Fournier, cuoco stella Michelin del ristorante Da Candida di Campione d’Italia (Co) e socio Euro-Toques, liquida così la decisione della città americana di mettereContinue reading
I vini della famiglia Finetti
in tavola da Franco Aliberti
A Milano, nel corso di una cena ai Tre Cristi del socio Euro-Toques Franco Aliberti, abbiamo incontrato Ettore Finetto, uomo, viticoltore, che non usa fronzoli, che va subito al cuore delle questioni. Dalle sue parole,Continue reading
FeelingFood, premi alla carriera
a Sergio Mei e Giuseppe Vaccarini
È stato Emanuele Monti, presidente della commissione Sanità della Regione Lombardia, intervenuto per conto del Governatore Attilio Fontana, a consegnare i premi alla carriera attribuiti in occasione della prima edizione di “FeelingFood Milano premia l’Eccellenza.Continue reading