Cottura a fuoco spento della pasta? Ecco cosa ne pensano i cuochi. Ma è già scontro
In tempi di crisi energetica, si cerca di risparmiare in ogni modo. Così l’idea di spegnere il fuoco dopo aver buttato la […]
La cucina di Marco Visciola stupisce a Identità Golose
Il socio Euro-Toques, alla guida de Il Marin di Genova, con la sua brigata è stato nelle cucine dell’Hub Identità Golose. Un […]
Buccelli’s è il miglior ristorante 100% italiano d’Inghilterra
Il locale di Lancaster è stato premiato da Asacert, ente internazionale di ispezione, per la qualità dei suoi prodotti rigorosamente made in […]
Cuochi di Euro-Toques a Erice per promuovere i prodotti del territorio
Erice ha accolto gli chef di Euro-Toques per un appuntamento da tanto atteso sul territorio. Una cena di gala che ha visto […]
Tra i “Marchigiani dell’anno” c’è anche Enrico Derflingher
Il presidente di Euro-Toques Italia e International è stato premiato per il suo impegno nella valorizzazione dei prodotti enogastronomici delle Marche. Premiato […]
Conoscere e apprezzare l’extravergine, grazie al sommelier dell’olio Fabrizio Bertucci
Fabrizio Bertucci, chef consulente di Roma, socio Euro-Toques, sommelier dell’olio Fis, ha ideato un programma di incontri per creare consapevolezza nei confronti […]
Ecco Pizza Hub, la guida digitale del gusto ispirata da Franco Pepe
La Smart Travel Guide di Viatoribus celebra le colline, i borghi, i vigneti, gli oliveti, i prodotti ai quali Pepe ha legato […]
La cucina stellata di Luca Marchini conquista Vinòforum
Il cuoco dell’Erba del Re di Modena è arrivato a Roma con una valigia di delizie per l’atteso appuntamento conviviale con il […]