Molto più di un bar panoramico, la Divinity Terrace del The Pantheon Iconic Rome Hotel è un’occasione esclusiva per ammirare una Roma dall’alto mozzafiato con la cucina firmata Apreda che per le festa ha ideatoContinue reading
La colomba perfetta secondo Filippo Sinisgalli
Nella colomba che si può assaggiare e acquistare al ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano, ci sono solo le migliori farine, uova del Garda, canditi italiani, vaniglia di Tahiti, pasta d’arancio e le mandorle di AvolaContinue reading
Antonio Guida nella “Maison de l’Excellence” di Elle & Vire Professionnel
Il cuoco del ristorante Seta del Mandarin Oriental Hotel di Milano è l’ambassador dell’azienda normanna specializzata in prodotti lattiero caseari. L’investitura nel laboratorio di Gianluca Fusto di Gabriele Ancona Il laboratorio speakeasy di alta pasticceriaContinue reading
Formazione per il turismo, il Ministro Garavaglia si impegna per potenziare l’offerta scolastica
Fanno ben sperare le parole del ministro del Turismo Garavaglia, che si è impegnato a triplicare il numero degli Its e creare tre grandi centri di alta formazione per l’accoglienza. L’annuncio alla Villa Reale diContinue reading
Euro-Toques Italia: Enrico Derflingher rieletto presidente
Oltre a Derflingher, riconfermato nel consiglio anche Sinisgalli, già segretario generale, ora vicepresidente. Gli altri membri: Paolo Gramaglia, Giovanni Porretto e Antonino Fratello. Paolo Schiavo sindaco revisore Enrico Derflingher è stato confermato presidente di Euro-ToquesContinue reading
Ecco le delizie di Pasqua di Viviana Varese
Per Pasqua 2022 Viva Viviana Varese, la cuoca, maestra pasticciera e membro di Euro-Toques (l’associazione che raggruppa i cuochi d’Europa) propone tre prodotti decisamente tradizionali, che esaltano la materia prima italiana di qualità. Le sueContinue reading
Tartufo tutto l’anno: lo dimostrano Appennino Food Group e Salvatore Bianco
Identità Golose di Milano ha dedicato marzo al tartufo, organizzando due cene realizzata dal cuoco del Romeo Hotel di Napoli con la materie prima fornita dall’azienda di Valsamoggia (Bo) di Guido Gabaldi Le cene firmateContinue reading
Villa Monty Banks: in cucina c’è Ivan Milani
Il cuoco piemontese da quando è sbarcato nel ristorante della magione, sita in provincia di Cesena, insieme alla sua brigata ne ha arricchito l’offerta gastronomica di Giorgio Lazzari L’accoglienza di Villa Monty Banks è arricchitaContinue reading
Al Clandestino Susci bar si incontrano cibo e cinema
Il nuovo menu del locale di Moreno Cedroni a Portonovo (An) si intitola “Susci Movies” e celebra la sperimentazione, dalla pellicola al piatto, e i sogni che, per lo chef, solo cibo e cinema sannoContinue reading
Il Grand Hotel Majestic si illumina con la cucina stellata di Marcattilii
Il cinque stelle bolognese il 4 aprile ospiterà Valentino Marcattilii, cuoco del San Domenico di Imola, che presenterà il suo libro e poi cucinerà con il collega Guglielmo Araldi Il 4 aprile Valentino Marcattilii (membroContinue reading
Enrico Derflingher in cattedra all’Università di Camerino
Il presidente di Euro-Toques Italia e International terrà un seminario su gastronomia e produzione alimentare per il corso di laurea di Scienze Gastronomiche Enrico Derflingher, cuoco presidente di Euro-Toques Italia e International, sale in cattedra all’UniversitàContinue reading
Aliberti-Ferradini: colomba a 4 mani per Pasqua
Una proposta tradizionale e una con la gianduia per festeggiare al meglio la Ricorrenza. Manualità e cultura si fondono nell’impasto a partire dalle mani dei due ideatori Dalla collaborazione tra due apprezzati professionisti nasce unaContinue reading