Nespresso sceglie Viviana Varese per il lancio del “Cafecito de Cuba”
La cuoca stellata del ristorante ViVa di Milano è la nuova ambasciatrice dell’azienda. Per l’occasione ha preparato un piatto speciale a base […]
Avere il ristorante pieno non basta. La Mantia cambia location
Filippo La Mantia a fine anno chiude il suo locale a Milano: «Mi sposto in uno spazio più piccolo, è un po’ […]
Le contaminazioni nostrane nella cucina di Stefano Ciotti
Lo chef stellato socio Euro-Toques al suo ristorante fronte mare a Pesaro propone una cucina che è contaminazione di tutte le regioni […]
Una sera siciliana e conviviale con 6 cuochi Euro-Toques in cucina
In programma il 28 luglio al Ristorante Settecento del socio Euro-Toques Marco Giuliano, a Palazzolo Acreide (Sr), l’evento che riunisce sei cuochi […]
Meno piatti, ma qualità intatta. La ripartenza sprint di Uliassi
Team affiatato e continua ricerca per stare «al passo coi tempi della gastronomia». Da Mauro Uliassi pochi cambiamenti: menu rivisti per un […]
L’eterno entusiasmo di Cedroni. E col nuovo menu torna all’infanzia
«A Senigallia si mangia bene dappertutto». Parola di Moreno Cedroni, cuoco due stelle Michelin e socio Euro-Toques, che come tanti altri si […]
Ardente, vivo, primordiale. Errico Recanati si racconta
Abbiamo sollevato il cappello da cuoco ad Errico Recanati, cuoco del Ristorante Andreina di Loreto (An), che ci ha svelato i suoi […]
Zonfa lascia il Magione Papale <br>«Dopo 10 anni ricomincio da me»
William Zonfa è un sognatore, lo trasmette con le sue parole; ma è anche e soprattutto un cuoco, un cuoco che non […]
Miglior cucina al Bergamotto <br>Giuseppe Romano, il top nel mondo
Si è conclusa l’11 luglio la 20ª edizione del Bergafest di Reggio Calabria nella meravigliosa cornice del museo del Bergamotto in via […]
Derflingher riparte col catering <br>Alta cucina tra emozioni e dettagli
È un perfetto esempio di stile neoclassico-liberty, location ideale per matrimoni ed eventi, raggiungibile percorrendo un lungo viale immerso in un parco […]
Derflingher svela la cucina a corte <br>Vizi e virtù in tv con The Royals
La magia dei matrimoni reali, le vita da favola nei castelli e nelle dimore, l’eleganza dei vestiti da cerimonia ma anche i […]
Derflingher: «Nel turismo la ristorazione produce valore»
di Vincenzo D’Antonio Euro-Toques Italia: già nel nome la “vision” di questa associazione. Restìa ad un rimirarsi in spazio stretto di […]