Per Pasqua 2022 Viva Viviana Varese, la cuoca, maestra pasticciera e membro di Euro-Toques (l’associazione che raggruppa i cuochi d’Europa) propone tre prodotti decisamente tradizionali, che esaltano la materia prima italiana di qualità. Le sueContinue reading
Categoria: NEWS
Tartufo tutto l’anno: lo dimostrano Appennino Food Group e Salvatore Bianco
Identità Golose di Milano ha dedicato marzo al tartufo, organizzando due cene realizzata dal cuoco del Romeo Hotel di Napoli con la materie prima fornita dall’azienda di Valsamoggia (Bo) di Guido Gabaldi Le cene firmateContinue reading
Villa Monty Banks: in cucina c’è Ivan Milani
Il cuoco piemontese da quando è sbarcato nel ristorante della magione, sita in provincia di Cesena, insieme alla sua brigata ne ha arricchito l’offerta gastronomica di Giorgio Lazzari L’accoglienza di Villa Monty Banks è arricchitaContinue reading
Al Clandestino Susci bar si incontrano cibo e cinema
Il nuovo menu del locale di Moreno Cedroni a Portonovo (An) si intitola “Susci Movies” e celebra la sperimentazione, dalla pellicola al piatto, e i sogni che, per lo chef, solo cibo e cinema sannoContinue reading
Il Grand Hotel Majestic si illumina con la cucina stellata di Marcattilii
Il cinque stelle bolognese il 4 aprile ospiterà Valentino Marcattilii, cuoco del San Domenico di Imola, che presenterà il suo libro e poi cucinerà con il collega Guglielmo Araldi Il 4 aprile Valentino Marcattilii (membroContinue reading
Enrico Derflingher in cattedra all’Università di Camerino
Il presidente di Euro-Toques Italia e International terrà un seminario su gastronomia e produzione alimentare per il corso di laurea di Scienze Gastronomiche Enrico Derflingher, cuoco presidente di Euro-Toques Italia e International, sale in cattedra all’UniversitàContinue reading
Aliberti-Ferradini: colomba a 4 mani per Pasqua
Una proposta tradizionale e una con la gianduia per festeggiare al meglio la Ricorrenza. Manualità e cultura si fondono nell’impasto a partire dalle mani dei due ideatori Dalla collaborazione tra due apprezzati professionisti nasce unaContinue reading
Norbert Niederkofler in cattedra all’Università di Bolzano
Il cuoco è docente del nuovo corso di laurea in Scienze enogastronomiche di montagna. Un percorso per formare esperti in grado di creare piatti basati sulla filosofia di cucina sostenibile “Cook the Mountain” La LiberaContinue reading
Dalla Sardegna sei cuochi in cucina per i bimbi dell’Ucraina
Stefano Deidda, Italo Bassi, Salvatore Camedda, Francesco Stara, Claudio Sadler e Davide Atzeni impegnati in una cena il 20 marzo al ristorante Dal Corsaro di Cagliari. Il ricavato è per i bimbi in fuga dalContinue reading
Viviana Varese apre la seconda pasticceria a sostegno delle vittime di violenza
Dopo lo spazio nel mercato comunale, il secondo Io sono Viva, Dolci e gelati è stato inaugurato in via Kramer. Così la chef e Nespresso aiuteranno la Casa di accoglienza delle Donne maltrattate di EmanuelaContinue reading
Paolo Gramaglia, un matematico nella cucina del President di Pompei
Dagli studi di matematica alla stella Michelin, questa la storia di Gramaglia che con la moglie Laila, avvocato di professione, sommelier per passione, accoglie gli ospiti in questo elegante ristorante a due passi dagli scaviContinue reading
Ristorante DanielCanzian, dove si incontrano tradizione e innovazione
L’insegna si trova a due passi dal Fatebenefratelli e in occasione della Festa della donna ha proposto cinque piatti pensati appositamente per la ricorrenza, accompagnati dalle etichette di Duval-Leroy di Guido Gabaldi DanielCanzian Ristorante loContinue reading