Una terra, una famiglia e una chef stella Michelin: la ricetta vincente de Le Colonne
Dagli anni Cinquanta la famiglia Marziale gestisce il noto ristorante a Caserta. Nelle sale si respira aria di casa e si avvertono […]
Il 22 novembre un incontro su ripartenza e sostenibilità nella ristorazione
La tavola rotonda, al ristorante “Cenacolo dei Pittori” in Brianza, sarà moderata dal direttore di Italia a Tavola Alberto Lupini e coinvolgerà […]
Euro-Toques protagonista al summit mondiale sulla cucina italiana a Dubai
In occasione dell’esposizione universale in corso negli Emirati Arabi, si è tenuta la 12° edizione di Italian cuisine world summit. Al centro […]
Enrico Derflingher e Andrea Bocelli, due eccellenze italiane si incontrano a Dubai
Il cuoco e presidente di Euro-Toques ha partecipato al summit mondiale dei cuochi italiani organizzato negli spazi dell’Esposizione universale negli Emirati Arabi. […]
Riconoscere il vero olio extravergine d’oliva, un dovere per il mercato e la propria salute
L’ultima lezione del corso organizzato da Maestrod’Olio e Euro-Toques ha permesso ai corsisti di riconoscere una frode. Poi, la cucina dello chef […]
Venezia, Algiubagiò ingaggia Zennaro per il salto di qualità
Lo chef, socio Euro-Toques, è al vertice della cucina del ristorante in Fondamenta Nove da agosto. Nel menu autunnale tutti i prodotti […]
Giuseppe Raciti, un siciliano nel cuore della Francia
Lo chef, una stella Michelin e membro Euro-Toques, porterà in uno dei paesi più gourmand del mondo la cucina siciliana, quella etnea […]
Euro-Toques, Enrico Derflingher eletto presidente internazionale all’unanimità
Il cuoco italiano, già presidente nazionale dal 2012, ha incassato il 100% di voti favorevoli dai 18 Paesi europei che compongono l’associazione. […]
Il gusto del mare d’inverno a La Rotonda di Porto Recanati
Lo chef German Scalmazzi con la moglie Sara Pandolfi ha deciso di tenere aperto il locale anche per vivere il “mare d’inverno” […]