A Milano è rientrata a tutti gli effetti da ieri l’ordinanza per la quale i bar dovevano chiudere alle 18.00. Una decisione che viene dopo giorni e giorni di controlli, ma anche una scelta fattaContinue reading

Il vicepresidente nazionale di Euro-Toques e presidente dell’Accademia nazionale Italcuochi, patron ed executive chef del ristorante Le Radici di Siracusa Maurizio Urso, ha raccontato il cioccolato di Modica sul palco di ExpoCook alla Fiera delContinue reading

Umberto Bombana, chef bergamasco socio Euro-Toques e pluristellato (7 stelle Michelin nel mondo e unico chef italiano con un ristorante tre stelle Michelin all’estero) che gestisce ristoranti a Pechino, Shangai, Macao e Hong Kong, èContinue reading

Come stabilito dalla Regione Lombardia, i locali sono chiusi dalle 18.00 a mattina, salvo i ristoranti, che pur tenendo aperto… rimangono deserti. La paura del coronavirus ha portato a questo. E a pagarne le conseguenzeContinue reading

A St. Moritz, Da Vittorio (Hotel Carlton), sotto la direzione dei soci Euro-Toques Enrico Cerea e Paolo Rota, è stato premiato con due stelle dall’edizione svizzera della Guida Michelin. Questa la motivazione: «Sei a St.Continue reading

Mercoledì 11 marzo il team del ristorante Acanto, interno all’hotel Principe di Savoia, ospiterà per la prima volta lo chef Andrea Migliaccio. Migliaccio, oltre a essere socio Euro-Toques, è executive chef dei ristoranti L’Olivo **,Continue reading

Saranno le alte temperature di questo folle mese di febbraio o più semplicemente lo spiccato desiderio di una stagione più mite, ma di sicuro al ristorante del Turin Palace Hotel, il grazioso Les Petites Madeleines,Continue reading

Per chi brama di assaggiare gli autentici sapori dell’Oriente e scoprirne, contemporaneamente, la cultura, l’appuntamento è al Ristorante Collina di Almenno San Bartolomeo (Bg) il 12 marzo. Qui, casa dello chef e socio Euro-Toques MarioContinue reading

Doppio appuntamento per il Ristorante Tarantola ad Appiano Gentile (Co). Lo chef e socio Euro-Toques Vittorio Tarantola ha infatti organizzato due serate ad hoc per rendere più intrigante l’offerta del locale. Si comincia il 28Continue reading

Italia a Tavola ha lanciato l’hashtag #siamocinesi per contrastare la psicosi da contagio che sta penalizzando, ma non piegando, il nostro mondo Horeca. In particolare quello made in China. Un’esortazione fatta insieme ai cuochi diContinue reading

Approderà a New York a settembre “Refettorio“, il progetto di solidarietà dello chef tre stelle Michelin e socio Euro-Toques Massimo Bottura, finalizzato all’aiuto delle persone bisognose. A dare l’annuncio è stato lo stesso chef modeneseContinue reading

Il 5 febbraio è la “Giornata nazionale contro lo spreco alimentare“. Una data che richiede riflessioni approfondite per affrontare nella quotidianità e nel concreto un tematica che si sta sempre più imponendo all’attenzione di operatoriContinue reading