Euro-Toques Italia: Enrico Derflingher rieletto presidente
Oltre a Derflingher, riconfermato nel consiglio anche Sinisgalli, già segretario generale, ora vicepresidente. Gli altri membri: Paolo Gramaglia, Giovanni Porretto e Antonino […]
Ecco le delizie di Pasqua di Viviana Varese
Per Pasqua 2022 Viva Viviana Varese, la cuoca, maestra pasticciera e membro di Euro-Toques (l’associazione che raggruppa i cuochi d’Europa) propone tre […]
Tartufo tutto l’anno: lo dimostrano Appennino Food Group e Salvatore Bianco
Identità Golose di Milano ha dedicato marzo al tartufo, organizzando due cene realizzata dal cuoco del Romeo Hotel di Napoli con la […]
Villa Monty Banks: in cucina c’è Ivan Milani
Il cuoco piemontese da quando è sbarcato nel ristorante della magione, sita in provincia di Cesena, insieme alla sua brigata ne ha […]
Il Grand Hotel Majestic si illumina con la cucina stellata di Marcattilii
Il cinque stelle bolognese il 4 aprile ospiterà Valentino Marcattilii, cuoco del San Domenico di Imola, che presenterà il suo libro e […]
Enrico Derflingher in cattedra all’Università di Camerino
Il presidente di Euro-Toques Italia e International terrà un seminario su gastronomia e produzione alimentare per il corso di laurea di Scienze […]
Aliberti-Ferradini: colomba a 4 mani per Pasqua
Una proposta tradizionale e una con la gianduia per festeggiare al meglio la Ricorrenza. Manualità e cultura si fondono nell’impasto a partire […]
Norbert Niederkofler in cattedra all’Università di Bolzano
Il cuoco è docente del nuovo corso di laurea in Scienze enogastronomiche di montagna. Un percorso per formare esperti in grado di […]
Dalla Sardegna sei cuochi in cucina per i bimbi dell’Ucraina
Stefano Deidda, Italo Bassi, Salvatore Camedda, Francesco Stara, Claudio Sadler e Davide Atzeni impegnati in una cena il 20 marzo al ristorante […]
Paolo Gramaglia, un matematico nella cucina del President di Pompei
Dagli studi di matematica alla stella Michelin, questa la storia di Gramaglia che con la moglie Laila, avvocato di professione, sommelier per […]
Viviana Varese apre la seconda pasticceria a sostegno delle vittime di violenza
Dopo lo spazio nel mercato comunale, il secondo Io sono Viva, Dolci e gelati è stato inaugurato in via Kramer. Così la […]