Per chi brama di assaggiare gli autentici sapori dell’Oriente e scoprirne, contemporaneamente, la cultura, l’appuntamento è al Ristorante Collina di Almenno San Bartolomeo (Bg) il 12 marzo. Qui, casa dello chef e socio Euro-Toques MarioContinue reading

Doppio appuntamento per il Ristorante Tarantola ad Appiano Gentile (Co). Lo chef e socio Euro-Toques Vittorio Tarantola ha infatti organizzato due serate ad hoc per rendere più intrigante l’offerta del locale. Si comincia il 28Continue reading

Italia a Tavola ha lanciato l’hashtag #siamocinesi per contrastare la psicosi da contagio che sta penalizzando, ma non piegando, il nostro mondo Horeca. In particolare quello made in China. Un’esortazione fatta insieme ai cuochi diContinue reading

Approderà a New York a settembre “Refettorio“, il progetto di solidarietà dello chef tre stelle Michelin e socio Euro-Toques Massimo Bottura, finalizzato all’aiuto delle persone bisognose. A dare l’annuncio è stato lo stesso chef modeneseContinue reading

Il 5 febbraio è la “Giornata nazionale contro lo spreco alimentare“. Una data che richiede riflessioni approfondite per affrontare nella quotidianità e nel concreto un tematica che si sta sempre più imponendo all’attenzione di operatoriContinue reading

Elia Grillotti, socio Euro-Toques, è il deus ex machina del Chef school international cooking campus, corso di cucina internazionale nell’ambito della Chef school La Corte. La struttura si trova all’interno del complesso della ex abbaziaContinue reading

Si è chiusa nei giorni scorsi a Londra la terza edizione di Wgs Video Challenge, l’annuale video contest della World Gourmet Society, una comunità globale di chef e buongustai, con 35 mila membri. Tanti riconoscimentiContinue reading

“Cedroni”. Un nome, un punto di riferimento della ristorazione italiana, ma anche un libro. S’intitola così infatti, il testo edito da Giunti che racconta lo chef e socio Euro-Toques Moreno Cedroni in tutte le sueContinue reading

“Incontriamo i grandi chef” inaugura un nuovo capitolo dell’attività di Ristoranti Regionali – Cucina Doc, l’associazione nata nei primi anni ‘70, in provincia di Bergamo, da sempre sostenitrice del ruolo culturale dell’enogastronomia del territorio, nonchéContinue reading

Tre cuochi, ma prima di tutto tre amici, perché è questo il messaggio che hanno voluto lanciare nella locandina della loro serata, in programma venerdì 31 gennaio. “Un’amicizia tutta da gustare” è il titolo dell’iniziativaContinue reading

Il Tre Cristi chiude i battenti. La notizia non è ancora diffusa, anche perché una motivazione precisa non è stata data. È lo chef di cucina, il socio Euro-Toques Franco Aliberti, a riferircelo, con unContinue reading

Un viaggio andata e ritorno dai cuochi Claudio Sadler (presidente Le Soste e socio Euro-Toques) e Alessandro Borghese, nei rispettivi ristoranti milanesi. Le due cene sono in programma, la prima il 21 gennaio al RistoranteContinue reading