In cucina 19 cuochi, sulla carta ben 10 stelle Michelin, protagonista indiscusso il formaggio re della Valtellina: pochi ingredienti per una ricetta ormai tradizionale che anche quest’anno ha garantito il successo per la manifestazione organizzataContinue reading
Categoria: NEWS
Como, le eccellenze di lago protagoniste al Vista Palazzo
La terrazza dell’albergo 5 stelle ha ospitato le ricette del Lario e del lago Maggiore preparate dal resident chef Stefano Mattara e da Giuseppe Vigna. Il rooftop del Vista Palazzo, il primo e unico cinqueContinue reading
Euro-Toques al Just Cavalli Riso Campo dell’Oste protagonista
Nella rinomata location milanese l’associazione presieduta da Enrico Derflingher ha celebrato uno dei produttori di riso più apprezzati attraverso le ricette di sei cuochi. Just Cavalli ha ospitato l’evento giovedì sera, 12 settembre, all’interno del percorsoContinue reading
Euro-Toques International accoglie il nuovo Parlamento Ue
Per la prima volta dopo dieci anni di partnership l’associazione di cuochi ha cucinato per i neo parlamentari dell’Unione europea. Un evento che mette il sigillo sulla crescita delle attività a livello internazionale. Un piatto perContinue reading
Un romagnolo a Firenze
Stefano Cavallini a Gurdulù
Il cuoco Stefano Cavallini, socio Euro-Toques, sostituisce Gabriele Andreoni. È stato il primo a conquistare la stella Michelin fuori dai confini nazionali; non è un nome nuovo per la cucina fiorentina. Stefano Cavallini è ilContinue reading
Milano, Moebius apre con Croatti
Proposta eclettica e internazionale
A luglio il locale ha aperto a metà le sue porte, quelle del Tapa-bistrot, ma il 27 settembre è la data dell’apertura definitiva con il cuoco membro Euro-Toques a capo della cucina. Enrico Croatti èContinue reading
Un soggiorno “digital detox”
al Vigilius Mountain Resort da Filippo Zoncato
La possibilità di staccare davvero la spina per godersi a pieni polmoni dei momenti di relax senza smartphone e social è diventata la nuova frontiera del lusso. Il Vigilius Mountain Resort, a otto chilometri daContinue reading
Cena di Lucignano, un successo
firmato dai cuochi di Euro-Toques
Una parata di cuochi e maestri gelatieri hanno dato vita a “Di Giovedì – La cena dell’estate” allestita nell’accogliente piazza del Tribunale di Lucignano, in provincia di Arezzo. Quattro i cuochi di Euro-Toques Italia presentiContinue reading
La caffetteria del Mart
si affida alle stelle di Alfio Ghezzi
Il cuoco trentino si è aggiudicato la gara per la gestione del locale del Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto, appena rinnovato. Soddisfatto il presidente del Mart, Vittorio Sgarbi. Trentino, conContinue reading
Cortona, un quarto di secolo
per l’Osteria del Teatro
La città etrusca ospita dal 1994 uno degli esempi più riusciti di ristorante tipico toscano in grado di unire la tradizione di una cucina gustosa e genuina a una tecnica raffinata. È L’Osteria del Teatro,Continue reading
Sapori di mare e bollicine
al Riccio Restaurant di Anacapri
Un menu ad hoc preparato dal cuoco di casa Andrea Migliaccio, socio Euro-Toques, per una degustazione di spumante delle Cantine Ferrari. Tema della serata, l’arte di vivere italiana. Le stelle sono quelle che descrisse PabloContinue reading
Cene tematiche da Aimo e Nadia
Il Theatrum dei Sapori del ristorante milanese bistellato ospita Dine!, ciclo speciale di appuntamenti per scoprire le ricchezze gastronomiche della nostra Penisola nei piatti di Pisani e Negrini. Questa serie di cene a tema hannoContinue reading